Vellutata di zucca con riso venere e burgonza. La ricetta facile e veloce per la zuppa di zucca e ceci, una vellutata cremosa, calda, sana e proteica con zucca e patata più ceci croccanti e Servite la zuppa di zucca con i ceci speziati decorando il piatto con erba cipollina, semi di Riso venere con salmone e mela. La vellutata di zucche e carote è stata per me una scoperta, non credevo che mischiando due ingredienti che solitamente non amo (la zucca e le carote cotte), ne venisse fuori una crema vellutata e saporita che ho iniziato a mangiare a cucchiaiate direttamente dalla. Il riso Venere è un tipo di riso integrale ottenuto dall’incrocio di una varietà di riso asiatica con una varietà coltivata in Piemonte.
La zucca è un ortaggio autunnale che, oltre ad essere impiegato come decorazione di Halloween è molto buona da mangiare. Le preparazioni a base di zucca sono davvero moltissime e spaziano da primi piatti. La vellutata di zucca è il piatto ideale per riscaldare i giorni invernali con gusto e leggerezza. You can cook Vellutata di zucca con riso venere e burgonza using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Vellutata di zucca con riso venere e burgonza
- Prepare 1 chilo of e mezzo di zucca pulita e tagliata a dadini.
- You need 400 g of riso Venere (o anche riso rosso).
- Prepare 2 of patate medie.
- It’s 1 of cipolla.
- Prepare of Sale olio.
- Prepare 1 of manciata di semi di zucca tritati e tostati.
- You need 1 of burgonza da 500 g.
Gli ingredienti utilizzati sono facilmente reperibili e la realizzazione è molto semplice. La protagonista principale della ricetta è appunto la zucca. Per preparare la Vellutata di zucca e patate con funghi, tagliate la zucca e le patate a cubetti. Sbucciate la cipolla e tagliatela a pezzi.
Vellutata di zucca con riso venere e burgonza instructions
- Mettere il riso Venere in acqua fredda e cuocere per 40 minuti dall’ebollizione.
- Nel frattempo mettere nella pentola a pressione la zucca e le patate tagliate a dadini, la cipolla, l’olio e un po' d’acqua. Chiudere il coperchio e cuocere per una decina di minuti.
- Frullare le verdure con il minipimer, scolare il riso e impiattare..
- Guarnire con un pezzo di burgonza e una manciata di semi di zucca.
Scaldate due cucchiai di olio in una casseruola, unite la cipolla e lasciatela stufare a fuoco dolce per qualche minuto. Di colore arancione, la zucca la si può trovare tonda o allungata, ma le sue proprietà non cambiano: è ricca di acqua e ha pochissimi zuccheri. I supplì di riso sono conosciutissimo in tutto il mondo!! La vellutata cremosa di zucca è un primo piatto in cui il sapore delicato e delizioso della zucca spicca in tutta la sua bontà. Il rosmarino e la noce moscata ne smorzano leggermente la dolcezza e rendono questa crema semplicemente perfetta.