Caponata di melanzane al forno, ricetta facile e veloce. Il popolo, che non aveva a disposizione questo pesce o non poteva permetterselo, trovò che le melanzane fossero un ottimo sostituto, dando così vita alla ricetta della caponata. La Caponata è un contorno saporito, tipico della cucina siciliana; a base di melanzane e verdure. Scopri come fare la Caponata siciliana in poche Si tratta della più classica delle versioni, facilissima e molto veloce!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Bruschette con crema di melanzane, peperoni, olive e capperi, Verdure miste al forno, Canazzo, Peperoni ripieni d’estate. Per avere una perfetta caponata di melanzane, lavale, asciugale e tagliale a cubetti, poi salale e lasciale riposare per far loro perdere l’acqua vegetale. Cosce di pollo piccanti al forno. You can have Caponata di melanzane al forno, ricetta facile e veloce using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Caponata di melanzane al forno, ricetta facile e veloce
- It’s 3 of melanzane violette grandi.
- It’s 2 of cipolle medie.
- You need 5 gambi of sedano.
- Prepare 10/15 of olive denocciolate.
- Prepare 1 of manciata di capperi dissalati.
- It’s of Olio extravergine di oliva.
- It’s q.b of Salsa di pomodoro.
- Prepare 1 of e 1/2 bicchieredi Aceto di vino bianco.
- It’s 2 cucchiai of zucchero.
Ecco pronta la nostra caponata, da servire con l’aggiunta di foglioline di basilico. Non perderti nemmeno una ricetta Seguici su Google News. La caponata siciliana al forno è una ricetta facile e veloce rispetto alla ricetta tradizionale. Non essendo fritta risulta anche più leggera, ma è ugualmente ottima.
Caponata di melanzane al forno, ricetta facile e veloce instructions
- Lava melanzane, tagliale a cubetti e inforna a 200 gradi con la funzione grill, per un' ora, dopo averle condite con olio evo e sale. Ogni tanto rigirate..
- In una padella mette a cuocere con poca acqua e olio evo il sedano e la cipolla gia' tagliati e fate stufare..
- Aggiungete poi le olive denocciolate'', i capperi e fate cuocere a fuoco medio per altri 10 minuti..
- Aggiungete la salsa di pomodoro, a seguire l' aceto e lo zucchero e fate evaporare..
- Sfornate le melanzane e sistematele in una ciotola, poi versate sopra il nostro condimento e fate raffreddare..
- Servite in monoporzioni e se volete guarnire potete aggiungere qualche scaglia di mandorla…io ho il mio piccolo segreto!! Indovinate!!!!????.
Procedete mettendo le melanzane bagnate con dell’olio extra vergine di oliva in una teglia coperta di carta forno. Una ricetta light sfiziosa e ricca di gusto: le melanzane infatti non sono fritte, si mettono in forno crude e non hanno bisogno di una precedente cottura. A rendere irresistibili i medaglioni di melanzane è la croccante impanatura, oltre alla morbida e filante farcitura di prosciutto cotto e provola, che potete. Le Melanzane Impanate al Forno sono una pietanza semplice e veloce da realizzare. Questa semplicità nulla toglie al loro gusto, che risulta squisito e saporito.