Peperonata. La peperonata è un gustoso contorno saporito, è perfetto per accompagnare svariati secondi piatti estivi e può essere servita calda o fredda! A classic Italian peperonata recipe from Emilian food blogger Filippo Trapella. This delicious vegetarian side dish is perfect as a summer barbecue side dish, with juicy peppers cooked slowly with basil.
Se c’è un piatto famoso in tutta Italia di certo si può dire che la peperonata è uno di questi! Пепероната - Peperonata. A rustic Southern Italian dish traditionally from Calabria, made of stewed peppers with tomatoes, onions and herbs, peperonata. Peperonata is a recipe for sweet bell peppers, onions, tomatoes and garlic Learn how to make classic Italian peperonata. You can cook Peperonata using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Peperonata
- You need 4 of peperoni colorati.
- Prepare 3 of pomodori medi.
- You need 1 of cipolla, meglio se rossa.
- Prepare 4 cucchiai of olio extra vergine.
- You need q.b. of sale e pepe.
- Prepare q.b. of erbe aromatiche.
I got one word for you - Peperonata. This traditional Italian stew of onions and sweet peppers is a wonderfully colourful and supremely versatile dish that works as a sauce or relish but also makes a great addition. La peperonata è una pietanza a base di peperoni tagliati a fette sottili e stufati in padella con aglio, cipolla e salsa di pomodoro. È molto in voga ed apprezzata dalla Grecia alla Spagna (Pisto); diffusa in molte varianti ad esempio nei Balcani (Sataraš) e in Francia (Ratatouille). recipes. Heat oil in a large skillet over medium heat.
Peperonata step by step
- Lavare i peperoni, asciugarli e aprirli per eliminare il picciolo, i semi e le nervature biancastre. Tagliarli a strisce e dividerle in 3 o 4 pezzi. Lavare i pomodori, e tagliarli a pezzi eliminando i semi..
- Pelare la cipolla, tritarla e farla dorare in padella con 4 cucchiai di olio extravergine. Aggiungere i peperoni tagliati e i pomodori a pezzi. Aggiungi un bel pizzico di sale e una macinata di pepe e, a piacere delle erbe aromatiche secche. Cuocere per 25 minuti con il coperchio a fuoco basso, e mescolare di quando in quando. Aggiungere eventualmene un po' di acqua affinché non sia secca..
- A cottura ultimata, servire in un piatto con pesce o carne. Buon Appetito!.
An Italian mixture of sweet peppers, tomatoes, white, red, or yellow onions, and garlic cooked in olive oil. It is served hot as a condiment with real meats or cold as an antipasto. Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted. A recipe for Peperonata sent in by Concetta Tortella from Carmagnola, Italy Specials September There are many recipes with these vegetables, among which the most popular is the “Peperonata”. Download Peperonata stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices.