Pomodorini Confit.
You can have Pomodorini Confit using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pomodorini Confit
- It’s Q.b. of pomodorini datterini o ciliegino.
- Prepare Q.b. of zucchero di canna.
- It’s Q.b. of sale.
- You need Q.b. of olio evo.
- Prepare Q.b. of origano secco.
- It’s 1 spicchio of d’aglio.
Pomodorini Confit step by step
- Per prima cosa tritiamo l’aglio e lo mettiamo nell’olio per insaporirlo. Io utilizzo un dosatore con beccuccio che è comodissimo, ma possiamo farlo anche in una ciotolina. In questo modo avremo un olio per condire i pomodorini che profumerà in modo uniforme senza avere pezzettini di aglio qua e là che possono non piacere..
- Laviamo i pomodorini e li tagliamo a metà..
- Rivestiamo la leccarda del forno con un foglio di carta forno e disponiamo i pomodorini con la parte tagliata in sù..
- Ora condiamo cercando di passare su ogni pomodorino con un pizzico di sale, un pizzico di zucchero, l’origano e un filo d’olio..
- Inforniamo a 130 gradi e cuociamo così per 2 ore, gli ultimi 10/15 minuti mettiamo in modalità ventilato e lasciamo lo sportello del forno appena socchiuso..
- Se li consumi in pochi giorni puoi conservali in frigorifero in un barattolo, in alternativa puoi ricoprirli di olio e si manterranno più a lungo (sempre in frigorifero) oppure puoi congerlarli ed averli sempre pronti all’occorrenza..
- Consiglio di farne in quantità, almeno 400 o 500 gr di pomodorini, il prodotto finale si riduce molto e spariranno altrettanto velocemente!.