“Tortino morbido in crema di pomodorini ciliegini”. Dai un’occhiata anche a queste Spaghetti, ciliegini, gamberi rosa con la loro bisque e pesto di fiori di zucca! Dai un’occhiata anche a queste Crostata morbida con crema pasticcera e frutta fresca di stagione!
You can have “Tortino morbido in crema di pomodorini ciliegini” using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of “Tortino morbido in crema di pomodorini ciliegini”
- It’s 2 of stampi per muffin in alluminio.
- You need 2 of falde di peperone giallo e rosso.
- Prepare 1 of uovo intero.
- Prepare 1 cucchiaio of raso di farina di riso.
- It’s 1 spicchio of aglio.
- Prepare qb of Olio evo.
- You need qb of Sale.
- You need 10 of pomodorini ciliegini.
- It’s of Pistacchio in granella.
- Prepare 2 cucchiai of Parmigiano grattugiato.
- It’s 1 rametto of Prezzemolo fresco.
- You need qualche foglia of Basilico fresco.
“Tortino morbido in crema di pomodorini ciliegini” instructions
- Versare un giro di olio in una padella assieme ad uno spicchio di aglio. Soffriggere un minuto..
- Aggiungere i peperoni tagliati a pezzetti, salare leggermente e lasciare cuocere, coperchiati, per circa 3/4 minuti. Aggiungere tre pomodorini spaccati a metà e un cucchiaino di trito di prezzemolo. Mescolare, coperchiare e cuocere per 10 minuti (se si asciugano troppo, aggiungere un po’ di acqua e aggiustare di sale)..
- Terminata la cottura, versare in un minipiner e frullare assieme all’uovo intero, al parmigiano e alla farina di riso. Versare negli stampi leggermente unti e infarinati e mettere in forno caldo a 190 gradi per circa 10 minuti..
- Nel frattempo, lavare i restanti pomodorini e frullarli con un po’ di olio, sale e basilico in modo da ottenere una cremina. Versare come base in due piatti. Una volta cotti i tortini, sistemarli sulla cremina ancora caldi. Cospargere di granella di pistacchio e un filo di olio evo. Decorare con basilico fresco. Servire..
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