Polpette di zucchine e ricotta. Polpette zucchine e ricotta leggere, gustose, veloci da preparare, da fare fritte o al forno sono sempre super buone. La cosa più difficile per me è stato ricordarmi esattamente le dosi visto che come avrete capito da mia mamma e da mia nonna non ho preso solo gli occhi azzurri…ho preso anche il. Le polpette di zucchine e ricotta sono un gustoso secondo piatto facilissimo da realizzare.
Le polpette di zucchine e ricotta sono l’ideale anche se abbiamo a pranzo o cena ospiti che seguono un’alimentazione vegetariana. Facilissime da preparare, non richiedono particolari abilità e sono adatte anche ai meno esperti in cucina. Le polpette di zucchine e ricotta sono un antipasto vegetariano sfizioso con una panatura croccante e un cuore cremoso, e la ricetta per realizzarle è facile e Mentre l’olio raggiunge la giusta temperatura, passate le polpette di zucchine e ricotta nel pangrattato e adagiatele in un grande piatto. You can cook Polpette di zucchine e ricotta using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Polpette di zucchine e ricotta
- It’s of Zucchine 2 (grandezza media).
- Prepare 250 gr of Ricotta.
- Prepare 1 of Uovo.
- You need 4 cucchiai of Parmigiano grattugiato.
- Prepare 6 cucchiai of Pangrattato.
- You need qb of Sale.
- You need qb of Pepe.
- Prepare qb of Menta.
Le Polpette di zucchine e ricotta sono una ricetta sfiziosa estiva, perfetta sia come secondo piatto che come aperitivo e finger food! Parliamo di polpette a base esclusivamente di zucchine fresche, ricotta, pane e uova, ideali per i vegetariani, tutti quelli che amano le zucchine fresche di stagione, ma anche. Le polpette di zucchine e ricotta sono un’ottima idea per un secondo piatto gustoso e leggero o per un contorno a base di verdure! Si tratta di una ricetta ideale anche per far mangiare le zucchine ai bambini che non amano particolarmente le verdure.
Polpette di zucchine e ricotta instructions
- Tagliare le zucchine a julienne ed eliminare l’acqua in eccesso con uno schiacciapatate.
- Aggiungere gli altri ingredienti e la menta tagliata a pezzetti.
- Mescolare e formare delle polpette un po’ schiacciate Mettere su una teglia rivestita con carta forno.
- Infornare a 200 gradi per 20/25 minuti. Lasciare raffreddare e servire accompagnate da una fresca insalata verde oppure di pomodori.
Le Polpette di Zucchine e Ricotta rappresentano una gustosa variante alle classiche polpette di carne. Sono un pò più leggere e quindi maggiormente adatte al periodo estivo e in più possono essere gustate anche da chi non ama mangiar carne. Aggiungiamo la ricotta il parmigiano, il pangrattato, un uovo intero sale e pepe e amalgamiamo bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Formiamo le polpettine con le mani e le passiamo delicatamente sul panko per renderle più croccanti se decidiamo di cuocerle in padella. Le polpette di zucchine e ricotta veloci da preparare, e allo stesso tempo leggere e sfiziose.