Tartare di tonno al profumo di lime e melone. Tonno freschissimo già abbattuto, buccia e succo di limone, buccia di lime, sale, pepe e olio extravergine d’oliva, il piatto è pronto 🤗 veloce e. Stavo pensando che dovrei trovare un nuovo nome per il mio blog, tipo Fish-k-kitchen oppure Il mare in pentola oppure La Ingredienti: una fetta di filetto di tonno, una fetta di limone, olio evo ligure, fleur de sel de Guerande, pepe nero macinato, poche gocce di succo di lime. Potete utilizzare del semplice tonno al naturale, preferibilmente in vetro o un trancino di ventresca di tonno fresco.
Potete servire decorando con zest di limone. Gustate la tartare di tonno al limone accompagnata da cracker o taralli. La tartare di tonno è un piatto a base di tonno crudo e fresco che assomiglia al sashimi giapponese. You can cook Tartare di tonno al profumo di lime e melone using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tartare di tonno al profumo di lime e melone
- You need 300 g of filetto di tonno freschissimo (o precedentemente abbattuto).
- It’s 1 of lime (succo e buccia grattugiata).
- Prepare 1/2 of melone retato.
- You need 1 of piccola carota.
- Prepare 1/2 of mela verde Granny Smith tagliata a piccoli cubetti.
- It’s 1 of avocado maturo tritato a brunoise (a cubetti).
- It’s Q.b. of Pistacchi tritati.
- It’s Q.b. of sale, olio evo, pepe.
- You need qualche foglia of menta.
Mettete tonno e avocado in un coppapasta e sfilatelo in un piatto di portata. Servite con fettine di lime e di avocado. Tartare di salmone al profumo di agrumi: ricetta facile e veloce. PROCEDIMENTO PER IL TONNO: Tagliare il tonno privarlo delle spine e procedere al taglio desiderato , aggiustare di gusto con sale, olio e pepe.
Tartare di tonno al profumo di lime e melone step by step
- Prendere il melone, tagliarlo a metà, rimuovere la polpa e inserirla nel bicchiere alto del frullatore o del frullatore a immersione. Aggiungere una piccola carota pulita e lavata e qualche foglia di menta. Frullare. Otterrete una salsa arancio brillante. Tenete da parte..
- Passare al filetto di tonno. Tagliarlo a piccoli cubetti. Inserirlo in una ciotola. Aggiungere la scorza grattugiata del lime, il succo di lime, un filo d’olio, sale, pepe, pistacchi tritati. Mescolare bene e lasciarlo marinare per circa 15 minuti in frigo..
- Rimuovere la buccia dalla mela, tagliarla a brunoise (a cubetti di 2mm). Prendere l’avocado, tagliarlo per la sua lunghezza, prendere le due metà e ruotarle per aprire il frutto. Rimuovere il nocciolo e la polpa con un cucchiaio. Tagliare la polpa a cubetti di 5mm circa..
- Rimuovere il pesce dal frigo. Aggiungere un paio di cucchiai di salsa al melone. Mescolare. Ora disporre la tartare nei piatti, decorare con la mela tagliata a cubetti, l’avocado, la salsa al melone (potete metterla in una ciotolina a parte), fiori eduli, foglie di menta..
PER L’ASSEMBLAGGIO Utilizzare un piatto fondo, riporre il latte e cocco sul fondo, in seguito porre la tartare precedentemente condita in modo. Piu panna cotta al melone o tiramisu piu birra italiana peroni grand riserva bionda, blanche o ambrata. La tartare di salmone e mango è una ricetta fresca e profumata, da gustare come secondo quando fa molto caldo, ma è perfetta anche come antipasto. Tartare di tonno con rucola e pinoli. Tartare di salmone affumicato fragole lime e menta.