Salmone marinato all' anice stellato. Unire quindi l’anice stellato, un paio di cucchiai d’acqua, portare a bollore e togliere dal fuoco. Foderare una teglia con carta di alluminio. Posizionarvi sopra le fette di limone insieme all’anice stellato, richiudere il foglio di alluminio come un cartoccio e sigillarlo bene.
Con Francesca Tiranti festeggiamo la Pasqua in modo speciale. Il salmone marinato è la preparazione di base ideale per realizzare un antipasto o un secondo piatto saporito e fresco da gustare come più ci piace. La marinatura per antonomasia, classica, intramontabile è quella con sale e limone. You can cook Salmone marinato all' anice stellato using 16 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Salmone marinato all' anice stellato
- Prepare 500 g of salmone.
- You need of Pere la marinatura.
- Prepare 150 gr of sale.
- Prepare 300 gr of zucchero.
- It’s 10 gr of semi di finocchio.
- Prepare 10 gr of ginepro.
- Prepare 10 gr of coriandolo.
- You need 4 of stelle di anice.
- Prepare 2 of Tronchetti di cannella.
- Prepare Rametto of finocchietto selvatico.
- You need of Buccia di 1 limone.
- It’s 200 gr of pane.
- Prepare 2 of zucchine fresche.
- You need 1 mazzetto of ravanelli.
- It’s 2 vasetti of yogurt greco.
- You need q.b of Aceto di riso.
Il salmone affumicato marinato in salsa di soia è molto saporito. Prepariamo il salmone avendo cura di eliminare tutte le spine. Cospargere una teglia con parte delle miscela, adagiarvi sopra il salmone (pezzo Questo processo serve per far aromatizzare il salmone e soprattutto per far eliminare l’acqua contenuta nel pesce: controllare più volte che la miscela di sale e. Il salmone marinato è un antipasto semplice e goloso, come lo è la mousse di salmone, che si può preparare in casa semplicemente e seguendo Il salmone marinato a secco si prepara asciugando il pesce e ponendolo su una teglia.
Salmone marinato all' anice stellato instructions
- Tostate tutte le spezie in una padella molto rovente per qualche minuto..
- Tritate il tutto molto grossolanamente, sminuzzate al coltello il finocchietto selvatico..
- Mettere tutte le spezie una coppa con la zucchero e il sale e la scorza grattugiata del limone e mescolate il tutto trasferite in una pirofila coprite il salmone con il restante trito coprite con la pellicola e lasciatelo riposare in frigo per una notte o 24 ore..
- Passato il tempo Il salmone risulterà più duro e avrà cambiato colore. Pulite dalle impurità lavondolo velocemente sotto l’acqua. Togliete la pelle e tagliate molto sottilmente.
- Affettate le zucchine e lasciatele in ammollo nell aceto di riso con un cucchiaio si sale e un cucchiaio di zucchero..
- Tagliate i ravanelli e metteteli in acqua e ghiaccio.
- Tagliate dei cubetti di pane e tostatelo in una padella rovente con un filo di olio.
- Aggiungete altro finocchietto selvatico nello yogurt greco e mescolate il tutto. Impiattate alternando fettine di salmone con la zucchina, i ravanelli il pane tostato e al centro un cucchiaio generoso di salsa yogurt.
Il filetto viene poi ricoperto di sale e zucchero ed aromatizzato con. L' anice stellato è una delle spezie più amate al mondo e con essa si preparano dolci, liquori, biscotti e tanto altro. In commercio è possibile acquistare il liquore all' anice già pronto all' uso e dal sapore più intenso. Ma se anche voi preferite un' aroma delicato e perfetto per l' abbinamento ai dolci e che ci. Facili da cucinare, i tranci di salmone al forno giustificano con gli aromi mediterranei la loro entrata nella cucina tipica italiana.