Torta moderna al mango. Questa crostata moderna ideata dal Maestro Giuseppe Gagliardi ti fa battere forte il cuore? Torta Moderna al Cocco e Gianduia - Ladyblitz. La torta al mango è un delizioso dolce dal sapore fresco, ottima per le merende estive.
Scopri come preparare la torta al cioccolato con crema di mango: un dolce con tanta frutta esotica perfetto per Natale come per i compleanni e le feste. Ponete l’altro disco di torta inumidito dallo sciroppo sopra il primo e spalmatelo con la crema rimasta. La torta moderna è un dolce perfetto per tutte le occasioni! You can have Torta moderna al mango using 25 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Torta moderna al mango
- You need of Biscotto alle carote.
- You need 125 g of carote grattugiate.
- It’s 60 g of uova intere.
- You need 25 g of farina.
- It’s 5 g of lievito per dolci.
- You need 30 g of farina di nocciola.
- It’s 38 g of farina di mandorle.
- You need 15 g of burro.
- You need 1 of piz di sale.
- Prepare of Namelaka al cioccolato al latte.
- It’s 100 ml of latte.
- It’s 5 g of glucosio.
- Prepare 2.5 of di gelatina.
- You need 12.5 ml of acqua.
- Prepare 185 g of cioccolato al latte.
- You need of Mousse al mango.
- Prepare 375 g of purea al mango.
- You need 8 g of gelatina.
- Prepare 40 ml of acqua di idratazione.
- Prepare 75 of di meringa italiana.
- It’s 225 ml of panna.
- It’s of Meringa all italiana.
- You need 113 of di zucchero semolato.
- You need 38 of di albumi.
- Prepare 34 of di acqua.
La torta soffice al limone è un dolce da credenza senza burro, così morbido e genuino è perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Questa torta freschissima è stata una sorpresa, mai avrei immaginato che il mango, unito al cioccolato bianco, potesse essere così buono! Dovevo preparare un dolce per un’amica e se non ho avuto alcun dubbio su che tipo di basi dovessi imbastire.tra i dolci che adoro gustare c’e' la Mousse al Lime del. We make this flavor combining the fresh mango, the traditional Grom pastry cream and soft biscuit.
Torta moderna al mango instructions
- Preparazione del biscotto alle carote… Montare in planetaria le uova con lo zucchero fino ad avere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere, con la spatola, la farina setacciata con il lievito, la farina di nocciole e quella delle mandorle, le carote, e alla fine il sale. Fondere il burro, lavorarlo con una cucchiaiata di composto e versarlo all interno amalgamando bene dalle alto verso il basso. Versate il biscotto in una teglia rivestita di carta forno ad un altezza di 1 cm. Infornare a 170.
- Gradi fino a colorazione. Per la namelaka… Idratare la gelatina indicata, quindi, scaldarla nel microonde. Riscaldate il latte, e aggiungere il glucosio e quando è caldo versate la gelatina. Ridurre il cioccolato in frammenti e versarlo in un bicchiere da, minipimer. Aggiungere il latte emulsionando con il mixer. Quindi, la panna fresca fredda. Mixare ancora, setacciate e versare all interno di uno stampo da 18 cmdi silicone in un altezza di 1 cm e mettere in frizer…… Mousse al mango…
- Idratare la gelatina con l acqua indicata, quindi scaldarla brevemente nel microonde. Riscaldate qualche cucchiaio di polpa di mango aggiungete la gelatina calda e versate tutto nella restante purea. Aggiungete la meringa all italiana e la panna montata. Xla meringa all italiana…… Sempre partendo da uno sciroppo di acqua e zucchero con cottura 121 gradi. Montare leggermente gli albumi e versate a filo lo sciroppo bollente fino ad avere una meringa soda..
- Montaggio del dolce, prendere uno stampo di silicone versare una metà di mousse al mango, poi aggiungere la namelaka e ricoprire con la restante mousse per ultimo il biscotto coppato e mettere tutto in frizer per un giorno poi sformare e spruzzare con lo spray effetto velluto colore a piacere.
The delicate taste of the Mango. Since ancient times, this fruit has been nicknamed “food of the gods” for its goodness and beneficial powers. We use fruits of Alphonso variety. Questa torta al mango è un dolce scenografico e facile da realizzare; ha una base di pasta frolla fragrante, ricoperta di crema pasticciera e fettine di mango fresco disposto a raggiera. Una crostata dal carattere esotico perfetta come dessert o merenda a base di frutta.