Torta salata con zucca 🎃 e cardoncelli 🍄. Si prepara in pochi minuti ed è buonissima la TORTA SALATA CON ZUCCA E PATATE. Una semplice e sfiziosa ricetta che convincerà proprio tutti a mangiare la. Quando volete preparare la torta salata di zucchine, per prima cosa prendete il cipollotto, tenete da parte la parte verde e, tagliate finemente la parte bianca.
Seguitemi ancora: io vi aspetto sempre su My-personaltrainerTv. La torta salata con zucca è uno dei must al quale le amanti della cucina di stagione non possono davvero rinunciare. Vediamo quindi insieme come realizzare questo piatto così gradito a grandi e piccini, ottimo sia se servito caldo come seconda portata, che freddo come uno sfizioso antipasto. You can have Torta salata con zucca 🎃 e cardoncelli 🍄 using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Torta salata con zucca 🎃 e cardoncelli 🍄
- It’s 1 rotolo of sfoglia pronta rettangolare.
- Prepare 250 g of funghi cardoncelli (al netto di scarti).
- It’s 2-3 spicchi of d’aglio.
- You need 1 of cipolla.
- It’s 1/2 bicchiere of vino bianco.
- It’s 2 of pomodori piccadilly.
- You need 2 foglie of alloro.
- Prepare qb of Olio sale e pepe.
- It’s 350 g of zucca.
- Prepare 2-3 rametti of rosmarino.
- It’s 250 g of ricotta di pecora.
- Prepare qb of Noce moscata.
- You need 150 g of scamorza affumicata.
- Prepare 1 of patata rossa di circa 250 g.
Velocissima da preparare e molto gustosa, questa torta salata è ideale da consumare anche fredda. E' ottima per un pic-nic, per un buffet o per una cena veloce. La ricetta della torta salata con zucchine è molto versatile: va bene sia come antipasto/stuzzichino (basta servirla tagliata in piccole porzioni) che come secondo e addirittura come piatto unico, se si vuole consumare un pasto leggero (basta unire un bel contorno di patate al forno o di insalata mista). A metà settimana una torta salata è quello che ci vuole.
Torta salata con zucca 🎃 e cardoncelli 🍄 step by step
- Ridurre a cubetti i funghi. In un wok versare un filo d’olio evo e affettare l’aglio. Farlo rosolare e poi toglierlo. Aggiungere i funghi, una metà del vino bianco, l’alloro, i pomodori spellati e spezzettati, il sale e il pepe. Cuocerli lasciandoli leggermente indietro in previsione dell’ulteriore cottura in forno..
- Intanto sbucciare e ridurre a cubetti anche la zucca e affettare la cipolla. Togliere i funghi e metterli da parte lasciando il loro sughetto nel wok. Versare la cipolla, i cubetti di zucca e il rosmarino, aggiungere se necessario ancora un filo d’olio evo, il resto del vino avanzato, salare, pepare e cuocere nella stessa modalità dei funghi, lasciando leggermente indietro la cottura..
- In una ciotola mettere la ricotta e aromatizzarla con noce moscata e pepe nero macinato fresco. Stemperare e amalgamare con una forchetta creando una crema. Stendere in una teglia per pizza la sfoglia sulla sua stessa carta forno e spalmare la ricotta aromatizzata lasciando tutto il bordo di contorno libero, circa 4 cm..
- Affettare la patata a fettine sottilissime, circa 2 mm. Ora condire a strati con la scamorza affumicata tagliata a cubetti, i funghi, la zucca.
- E le fettine di patate. Salare, pepare e versare un filo d’olio evo sulle patate. Ripiegare il bordo lasciato libero e sigillare bene la pasta negli angoli..
- Infornare a 180º ventilato per 45 min. Come sempre ognuno si regoli con il proprio forno. Fare intiepidire appena e servire caldo e filante..
Per smorzare il dolce cioccolattoso di lunedì ecco una ghiottoneria,la ricetta della torta salata con le. Arrotolare i bordi della torta salata a mò di cordoncino quindi spennellateli con un pò di latte. La torta salata di zucca si può preparare anche con della pasta sfoglia. Munitevi quindi di un rotolo di pasta sfoglia e stendetelo bene foderando uno stampo rotondo: il diametro sceglietelo a seconda delle dimensioni del vostro disco di pasta. Ricordatevi di imburrare il fondo e i bordi della teglia o di usare.