Rotolo di frittata con pistacchi, scamorza passita e Praga. Il rotolo di frittata al prosciutto e scamorza, servito in questa simpatica pirofilina monoporzione, rappresenta uno sfizioso antipasto caldo (o secondo piatto, perché no!) dal gustoso sapore di affumicato dato sia dal prosciutto di Praga sia dalla scamorza. Il rotolo di frittata conquista grandi e piccini. E' sfizioso, filante, ricco di gusto.
Per iniziare la preparazione del rotolo di frittata con prosciutto e scamorza dovete partire dalla besciamella. La realizzazione di questa crema è decisamente semplice, ma occorre osservare alcuni accorgimenti fondamentali. Prendete una pentola ed andate ad unire. You can cook Rotolo di frittata con pistacchi, scamorza passita e Praga using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Rotolo di frittata con pistacchi, scamorza passita e Praga
- It’s of PER LA FRITTATA:.
- It’s 6 of uova.
- It’s 50 g of parmigiano reggiano grattugiato.
- You need 100 g of bietola (sia gambi che foglie).
- It’s 1 pizzico of sale.
- You need of PER IL RIPIENO:.
- It’s 100 g of pesto di pistacchi.
- Prepare 80 g of prosciutto di Praga (in alternativa prosciutto cotto).
- It’s 100 g of scamorza passita.
Il rotolo di frittata al prosciutto e scamorza, servito in questa simpatica pirofilina monoporzione, rappresenta uno sfizioso antipasto caldo (o secondo piatto, perch no!) dal gustoso sapore di affumicato dato sia dal prosciutto di Praga sia dalla scamorza. Stiamo parlando del famoso rotolo di frittata con prosciutto e scamorza. Questo piatto è davvero facile da preparare e molto veloce E' un modo diverso di servire la classica frittata, un modo del tutto divertente ed originale di donare a questa un tocco in più. Una volta che la frittata è cotta, sfornate e ponetevi sopra le fette di prosciutto cotto e di scamorza affumicata.
Rotolo di frittata con pistacchi, scamorza passita e Praga step by step
- Lavare bene la bietola, tagliare le foglie a listarelle e i gambi a tocchetti e portare a cottura in acqua bollente salata..
- In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale finché non diventano spumose, quindi unire il parmigiano reggiano grattugiato e la bietola strizzata e tritata finemente..
- Versare in una piccola teglia rivestita di carta forno in modo che il composto non superi i 5-6 mm di spessore e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi (statico) per 20 minuti..
- Quando la frittata sarà pronta sfornarla e rovesciarla su un tagliere, eliminando poi la carta forno..
- Spalmare sul rettangolo di frittata il pesto di pistacchi e poi sovrapporvi le fette di prosciutto di Praga (o di prosciutto cotto) e di scamorza passita..
- Arrotolare la frittata a partire dal lato corto, tenendo dentro il ripieno..
- Posizionare nuovamente il rotolo sulla carta forno, con la chiusura rivolta verso il basso, e racchiuderla formando una sorta di caramella..
- Metterlo nel forno spento (che si starà ormai raffreddando) per consentire al formaggio di sciogliersi, poi tirarlo fuori, affettarlo a uno spessore di 6-7 mm e servire subito..
Servire calda o fredda, secondo i vostri gusti. Il ROTOLO di FRITTATA saporito con ZUCCHINE, PROSCIUTTO COTTO e SCAMORZA è pronto per. Iniziate la preparazione del rotolo di patate con speck e scamorza affumicata rompendo le tre uova in una ciotola e sbattendole con un pizzico di sale e il parmigiano. Con una grattugia a fori grossi grattugiate le patate crude e aggiungetele alle uova. Le frittate sono il salvacena per eccellenza: uova e ciò che ci suggerisce il nostro gusto e la frittata di patate, zucchine e scamorza non fa eccezione.