Rotolo di Frittata Settembrino. I rotolini di frittata sono una soluzione perfetta, da preparare in anticipo e tagliare all’occorrenza. Sono divertenti, economici e alla portata di tutti, si preparano in pochi minuti. Rotolo di frittata farcito, con passo passo fotografato, ricetta antipasto e finger food.
Un’idea sfiziosa per frittata arrotolata farcita a piacere: prosciutto, formaggio, verdure. Il segreto per un rotolo di frittata che non si spacca è lasciare riposare qualche minuto appena cotto e infine arrotolare e poi farcire! Rotolo di frittata,un secondo gradito da tutti! You can cook Rotolo di Frittata Settembrino using 9 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Rotolo di Frittata Settembrino
- It’s 6 of uova.
- Prepare 6 cucchiai of abbondanti di Grana o Parmigiano grattugiato.
- You need q.b of Sale e pepe.
- You need 250 gr of zucca (al netto di semi e buccia).
- You need 500 gr of netti di bieta.
- You need 1 spicchio of d’aglio.
- It’s q.b of Olio extravergine d’oliva.
- You need 100 gr of mortadella (in unico pezzo).
- You need 100 gr of provola.
Potete preparare questo rotolo e servirlo anche come antipasto,farete un figurone! Potete variare con il ripieno ovviamente e aggiungere i vostri salumi preferiti,io ho scelto formaggio e prosciutto crudo,un classico! Il rotolo di frittata farcito è un antipasto davvero squisito da preparare in pochi minuti: potete farcirlo con prosciutto e formaggio per una pietanza. Se volete servire il rotolo di frittata freddo, dopo la farcitura arrotolatelo nella pellicola trasparente e ponetelo in frigo per almeno un’ora.
Rotolo di Frittata Settembrino instructions
- Lavate bene e pulite le biete, eliminando i filamenti fibrosi dalle coste..
- Tagliatele non troppo grossolanamente e mettetele a rosolare in una padella sufficientemente capiente, con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio..
- Quando la verdura avrà preso calore, eliminate l’aglio, salate e abbassate la fiamma perché le biete si stufino senza la necessità di aggiungere acqua. Serviranno 10/15 minuti perchè siano cotte..
- Intanto, sbucciate e grattugiate la zucca e, se necessario, mettetela in un colino perché elimini l’acqua di vegetazione..
- Controllate di tanto in tanto le biete e quando la cottura sarà per voi ottimale, spegnete..
- Accendete il forno a 200° e rivestite, con carta da forno, una teglia rettangolare o quadrata (la mia era 20x30)..
- In una ciotola rompete le uova, unite il formaggio grattugiato, il sale, un pizzico di pepe e sbattete rapidamente il tutto..
- In ultimo unite la zucca grattugiata, mescolate ancora e versate nella teglia ricoperta di carta forno..
- Infornate a 200° per 10/15 minuti..
- Tagliate a listarelle o cubetti la mortadella e la provola..
- Una volta cotta la frittata, sfornatela e posizionatela su un piano con la stessa carta da forno usata in cottura..
- Mettete sulla frittata la verdura, lasciando dei bordini laterali liberi..
- Sopra la verdura distribuite la mortadella e la provola, compattate con il palmo della mano e, con l’aiuto della carta, avvolgete dal lato lungo per realizzare il rotolo..
- Sempre aiutandovi con la carta, posizionate il rotolo sulla teglia e fatelo scaldare in forno il tanto che basta per far sciogliere la provola..
- Affettate e gustate!.
Il rotolo di frittata farcito è un secondo piatto a base di uova. Una pietanza fredda, gustosa e saporita, da farcire a proprio piacimento. Questo rotolo è farcito con formaggio fresco spalmabile (tipo Philadelphia) e tonno. Possiamo utilizzare anche speck, prosciutto crudo o cotto, salame, formaggi e. Il rotolo di frittata: un’idea fresca per un secondo o per un antipasto da consumare al volo.