Focaccia farcita agli spinaci (con lievitazione indiretta). FOCACCIA FACILE: SOFFICISSIMA, FARCITA E SENZA IMPASTO Oltre alle varie versioni di focaccia ripiena questa con spinaci e mozzarella è anche molto leggera e facile da preparare. Ma quanto è buona la Focaccia?
Gli spinaci freschi vanno sciacquati molto bene in acqua fresca Farcire la base con ciuffetti di spinaci e formaggio spalmabile (o ricotta fresca), dunque ricoprire la Provate anche la focaccia senza lievitazione con i semi di girasole. Focaccia facile: sofficissima, farcita e senza impasto Focaccia genovese autentica - cucina tradizionale -in cucina con lo chef paul kler. You can have Focaccia farcita agli spinaci (con lievitazione indiretta) using 19 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Focaccia farcita agli spinaci (con lievitazione indiretta)
- It’s 3 cucchiai of olio extravergine d’oliva.
- It’s 2 rametti of rosmarino fresco.
- You need Q.b. of sale grosso (o fleur de sel).
- You need of PER LA BIGA:.
- It’s 150 g of farina manitoba.
- It’s 5 of g lievito di birra fresco.
- Prepare of PER LA FOCACCIA:.
- Prepare 500 g of farina manitoba (più altra per la lavorazione).
- Prepare 5 of g lievito di birra fresco.
- It’s 4 cucchiai of olio extravergine d’oliva.
- It’s 2 cucchiaini of sale.
- You need of PER LA FARCITURA:.
- You need 500 g of spinaci.
- It’s 250 g of mozzarella.
- You need 200 g of peperoni arrosto.
- Prepare 100 g of cuori di carciofo sott’olio.
- You need 20 of olive taggiasche.
- It’s 1 spicchio of aglio (facoltativo).
- Prepare 1 pizzico of peperoncino (facoltativo).
La focaccia morbida è una soffice focaccia alta condita con sale grosso e rosmarino, ideale da gustare da sola oppure farcita con salumi o verdure! La focaccia con zucchine è perfetta per tutte le occasioni! Soffice, ma allo stesso tempo fragrante conquisterà tutti i vostri ospiti! Potete farcire la focaccia senza lievito come più vi piace: oltre a salumi e formaggi potete utilizzare anche verdure, sia Se volete gustare la vostra focaccia senza lievito e senza lievitazione come pane, per accompagnare le vostre pietanze, procedete in questo modo.
Focaccia farcita agli spinaci (con lievitazione indiretta) instructions
- PREPARAZIONE DELLA BIGA: sciogliere il lievito di birra in 200 mL di acqua tiepida, quindi attendere 5 minuti affinché si attivi. Unirlo alla farina manitoba e mescolare con una forchetta in modo da ottenere una pasta liscia. Coprire con pellicola e riporre in frigorifero per tutta la notte..
- PREPARAZIONE DELLA FOCACCIA: tirare fuori dal frigorifero la biga e lasciarla tornare a temperatura ambiente, quindi lavorarla con la farina manitoba, l’olio extravergine d’oliva, il sale e il lievito di birra sciolto in 275 ml di acqua tiepida..
- Mescolare con una forchetta, poi iniziare a impastare e spostarsi su un piano di lavoro infarinato, continuando a lavorare per 10 minuti fino a ottenere un panetto morbido e liscio..
- Mettere l’impasto in una ciotola, coprire con pellicola e fare lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume (almeno 1 ora)..
- Nel frattempo sbollentare per 1 minuto gli spinaci in acqua salata, quindi immergerli subito in acqua fredda per fermare la cottura, scolarli, strizzarli il più possibile e tritarli grossolanamente..
- Riprendere l’impasto, rilavorarlo brevemente e dividerlo in 2 porzioni..
- Stendere una porzione di impasto in una teglia 40 per 30 cm unta d’olio extravergine d’oliva aiutandosi con i polpastrelli unti..
- Distribuire la mozzarella tagliata a dadini su tutto l’impasto, mantenendosi a 1 cm dal bordo. Aggiungere anche gli spinaci, i peperoni arrosto, i cuori di carciofo tagliati a fettine sottili e le olive taggiasche tagliate a rondelle. Se si è scelto di utilizzarli, cospargere anche con l’aglio finemente tritato e il peperoncino piccante..
- Stendere la seconda porzione di impasto e sovrapporla alla farcitura, sigillando bene i bordi in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura..
- Coprire con pellicola e fare gonfiare leggermente per altri 30 minuti, quindi ungere la superficie con 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, spolverizzare con gli aghi di rosmarino tritati e il sale grosso (o il fleur de sel) e cuocere in forno preriscaldato a 200°C (statico) per 30-35 minuti, finché la focaccia non sarà ben dorata..
- Sfornare e servire immediatamente..
La focaccia è una delle preparazioni più classiche della cucina italiana, un lievitato senza tempo che conquista tutti con il suo profumo La focaccia morbida è una soffice focaccia alta condita con sale grosso e rosmarino, ideale da gustare da sola oppure farcita con. La ricetta della focaccia veloce è quella di un impasto base davvero sfizioso e comodo quando si ha poco tempo. La focaccia veloce è quindi sia una ricetta della categoria Last Minute sia di quella delle Ricette Base dolci e salate, in quanto è davvero un punto di. Ricetta Focaccia con formaggio e spinaci: Se vi è capitato di fare un viaggio in Grecia magari avrete anche assaggiato la focaccia con formaggio Pulite, lavate gli spinaci togliendo le radici. Tagliateli a pezzetti, salateli bene e triturateli con le dita, strizzateli per eliminare l’acqua e fateli sgocciolare ancora.