How to Cook Appetizing Torta Rustica Zucca, Mozzarella e Cotto

Torta Rustica Zucca, Mozzarella e Cotto.

Torta Rustica Zucca, Mozzarella e Cotto You can have Torta Rustica Zucca, Mozzarella e Cotto using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Torta Rustica Zucca, Mozzarella e Cotto

  1. It’s 300 of farina 00.
  2. You need 100 ml of latte tiepido.
  3. It’s 1 of bustina lievito per torte salate.
  4. You need 80ml of Olio di semi di arachide.
  5. It’s 3 of Uova.
  6. You need 50 g of Parmigiano Reggiano DOP.
  7. It’s 1 of pizzico Origano.
  8. You need 200 g of zucca.
  9. Prepare 80g of Prosciutto cotto.
  10. Prepare 80 g of mozzarella fior di latte.
  11. It’s 1pizzico of Sale.
  12. It’s q.b. of prezzemolo tritato.
  13. You need q.b. of olio evo.

Torta Rustica Zucca, Mozzarella e Cotto instructions

  1. Pulire la zucca, tagliarla in pezzettini e ripassarla in padella per 10 minuti, lasciarla poi raffreddare completamente..
  2. Montare le uova fino ad ottenere un composto spumoso ed aggiungere l’ olio poco per volta, sempre montando. Uniamo poi la farina ed il lievito setacciati tra loro ed alternando con il latte tiepido..
  3. Aggiungiamo il parmigiano, la zucca, il prosciutto cotto tagliato a listarelle, il prezzemolo tritato ed un pizzico di sale, mescoliamo delicatamente..
  4. Versiamo meta’ impasto in una teglia da ciambella da 20 – 22 cm imburrata, aggiungiamo la mozzarella e copriamo con il resto dell’ impasto ed inforniamo a 180° per 40 minuti..

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