Recipe: Tasty Focaccia con le bietole rosse

Focaccia con le bietole rosse.

You can have Focaccia con le bietole rosse using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Focaccia con le bietole rosse

1. You need 500 gr of farina.
2. You need 330 ml of acqua.
3. You need 100 gr of licoli o mezzo lievito fresco.
4. Prepare 1 cucchiaio of olio.
5. It’s 10 gr of sale.
6. You need 1 of peperoncino fresco.
7. You need 1 spicchio of aglio.
8. Prepare 5 of costine di bietole o se trovate quelle rosse.
9. You need 150 gr of cacio cavallo fresco.
10. Prepare 12 of olive nere.
11. Prepare 200 gr of stracciatella.

Focaccia con le bietole rosse instructions

1. Mettere la farina in un contenitore, aggiungere l’acqua ed il lievito e con l’aiuto di una forchetta iniziare a lavorare l’impasto, appena si assorbe il tutto mettere il sale e l’olio, impastare per 5 minuti in modo energico fino ad ottenere un panetto morbido e liscio.
2. Fare riposare per 24 ore, stemperare per un’oretta fuori dal frigo, poi dividere l’impasto in due teglie e con l’aiuto dei polpastrelli stendere bene la pasta e fare riposare per tre ore, coprendo con la pellicola..
3. Nel frattempo pulire le bietole, lavando più volte;in una padella, mettere un filo di olio, il peperoncino ed uno spicchio di aglio in camicia, appena l’olio sfrigola aggiungere la bietola tagliata a pezzettoni, salare, pepare e fare cuocere con il coperchio, girare ogni tanto fino a cottura..
4. Passato il tempo di posa della focaccia iniziare a mettere il cacio cavallo a pezzetti, la verdura e le olive, infornare a 200 gradi in forno preriscaldato per 20 / 25 minuti.
5. Sfornare la focaccia e aggiungere la stracciatella e buon appetito.