Frittata di cipolle. La frittata con le cipolle è un classico della cucina italiana in generale; un piatto che si accompagna La frittata con le cipolle è davvero semplicissima da realizzare e può essere preparata anche da. Ciao a tutti oggi preparo una ricettina facilissima si tratta della frittata di patate e cipolle, la mia preferita. Ottima anche da preparare per un.
La frittata di cipolle è un secondo piatto contadino che appartiene alla tradizione culinaria italiana. La frittata si prepara in pochi minuti ed è molto gustosa grazie al contrasto tra dolce e salato. Veloce, economica e gustosa, la frittata di cipolle è un piatto popolare che si può servire come piatto unico o come antipasto.. You can have Frittata di cipolle using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Frittata di cipolle
- It’s 1 of cipolla grande (circa 250 g).
- Prepare 1 cucchiaio of olio extravergine d’oliva.
- Prepare 3 of uova.
- It’s 2-3 cucchiai of parmigiano.
- Prepare q.b of Pepe nero.
- Prepare q.b of Sale.
- You need q.b of Prezzemolo.
Pulite le cipolle affettatele e lasciatele per mezz’ora in acqua Scolate le cipolle, asciugatele con carta assorbente. Mettete l’olio in una padella antiaderente, fatelo. La frittata di cipolle è una preparazione che può diventare davvero sfiziosa se nel composto aggiungerete delle cipolle di Tropea tagliate sottilmente, delle zucchine grattugiate, un pizzico di sale. La frittata, un piatto così semplice, così genuino e invitante.
Frittata di cipolle step by step
- Cominciamo con lo sfogliare la cipolla, sciacquarla e tagliarla molto sottile. Scaldiamo intanto l’olio in una padella antiaderente e, una volta caldo, versiamo dentro le cipolle, cuociamo per 1-2 minuti, successivamente aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua calda e finiamo la cottura con coperchio affinché non saranno ben appassite, aggiustiamo di sale e pepe e lasciamole raffreddare..
- Rompiamo e sbattiamo le uova con il parmigiano e un goccio di acqua per rompere le fibre dell’uovo e aggiungiamo le cipolle (ormai fredde, o comunque tiepide, non bollenti), mescoliamo bene..
- Scaldiamo la padella dove abbiamo cotto le cipolle versiamo il composto, lasciando cuocere a fiamma bassa con coperchio per un paio di minuti..
- Quando la frittata si staccherà dal fondo sarà ora di essere girata. Lasciamo cuocere per un minuto ancora, con coperchio e spegniamo. Lasciamola riposare 1 minuto nella pentola e giriamola su un piatto..
- Serviamo ben calda e.. buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻..
A Napoli siamo davvero i re di questa preparazione. Ne è un esempio la ricetta frittata di cipolle napoletana. Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine. In una padella scaldate poco Versate il composto della frittata di cipolle. Una ricetta che a casa preparo spessisismo, una versione leggera e sana della classica frittata di cipolle.