Frittata di Zucchine e Cipolle al profumo di Menta. Frittata di Zucchine al Profumo di Menta. In una padella far soffriggere, con un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva, lo scalogno affettato sottilmente. Per la ricetta della frittata di cipolle al profumo di menta, sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili.
Frittata al profumo di menta e basilico. Tritate finemente la cipolla e fatela dorare nel burro insieme alle foglie dii menta e La frittata di zucchine è una soluzione semplice e sfiziosa per il vostro pranzo o la vostra cena, perfetta da portare. La frittata di zucchine è un piatto facile, veloce e gustoso. You can have Frittata di Zucchine e Cipolle al profumo di Menta using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Frittata di Zucchine e Cipolle al profumo di Menta
- It’s 6 of uova medie.
- It’s 1 kg of zucchine.
- You need 2-3 of cipolle medie.
- It’s 100 gr of parmigiano grattugiato.
- Prepare 500 ml of latte (Parmalat).
- It’s qb of Timo Selvatico (Cucinantica).
- It’s qb of Erba cipollina (Cucinantica).
- It’s of Menta fresca qb a piacere.
- You need qb of Sale, pepe e Olio EVO.
Può essere servita come antipasto o secondo. Prova la ricetta del Cucchiaio d’Argento. La frittata di zucchine è una ricetta classica e semplice da preparare. Un piatto economico a base di pochi e semplici ingredienti: zucchine, uova.
Frittata di Zucchine e Cipolle al profumo di Menta instructions
- Iniziate preparando le cipolle e le zucchine, è importante che siano fredde quando preparerete la frittata, quindi potete prepararle anche in anticipo e conservarle in frigorifero. Tagliate le cipolle sottilmente, mettetele in un tegame con un paio di cucchiai di Olio EVO, salate e pepate a piacere e fate stufare a fuoco dolce. Se dovessero asciugarsi troppo aggiungete poca acqua..
- A parte lavate le zucchine, tagliatele a metà per la lunghezza, se dovessero essere troppo grandi togliete la parte “spugnosa” in modo che restino più croccanti. Fatele poi a tocchettini abbastanza piccoli. Mettetele in un tegame con poco Olio EVO, salate e pepate e fate dorare a fiamma viva giusto il tempo che facciano una crosticina croccante. Tenete da parte..
- Quando le cipolle e le zucchine saranno fredde in una ciotola rompete le uova, aggiungete le varie erbe aromatiche a piacere, salate e pepate e sbattete bene. Una volta che avrete un composto omogeneo aggiungete il latte e il parmigiano grattugiato, mescolate ancora bene sino a che sarà tutto ben amalgamato..
- In ultimo aggiungete le cipolle e le zucchine e incorporate il tutto, se di vostro gradimento potete aggiungete anche una punta di piccante per dare un tocco in più..
- Versate il composto in una teglia da forno di circa 30×40 cm che avrete prima leggermente oliato e cosparso di pangrattato (noi senza glutine). Livellate bene e infornate in forno già caldo a 180° in modalità ventilata per circa 22-25 minuti, fino a che in superficie sarà ben dorata. Una volta cotta potrete decidere se servirla ben calda oppure se farla freddare e gustarla così!.
- Non vi resta che impiattare e gustare la frittata, noi abbiamo deciso di farla a quadratini e di servirla in un aperitivo….
- Una frittata davvero golosa e leggera, in ogni boccone sentirete la freschezza della menta, il profumo delle erbe aromatiche e il gusto inconfondibile delle zucchine. Il tutto in un perfetto equilibrio di sapori e consistenze!! E voi che ne dite…ne vale la pena di prepararla per il prossimo pic-nic? Buon appetito! Pierre e Vivy #noifacciamotuttoincasa.
Una frittata di zucchine è perfetta sia da servire come cena in famiglia che da proporre, se ridotta in quadrotti Se volete rendere il piatto ancora più gustoso potete aggiungere una cipolla bianca tritata finemente e Otterrete un risultato ancora più gustoso e profumato. Mettete all’interno del boccale anche le uova, il formaggio, il sale e la menta tritata e fate amalgamate. La frittata di zucchine è una frittata buonissima, leggera e saporita, da preparare sia con la cipolla che senza. Per tanti anni, ho preparato la frittata Unisco poi le uova, il formaggio e qualche fogliolina di menta che, secondo me, ci sta proprio bene e poi cucino il tutto. In genere, preparo la frittata di.