Mozzarella in carrozza. Reserve the remaining mozzarella for another use. How to make the easiest and irresistible traditional italian savoury recipe; Mozzarella in Carrozza is the perfect sandwich! A carrozza, also referred to as mozzarella in carrozza (Italian: mozzarella in carrozza, English: “mozzarella in a carriage”), is a type of fried cheese sandwich in Italian cuisine and Southern Italian cuisine.
Se la mozzarella in carrozza vi si apra in cottura, potrebbe dipendere dal fatto che che la mozzarella contiene ancora troppo siero. Try these crispy, golden fried mozzarella and basil sandwiches with tangy tomato chutney and never look back. La mozzarella in carrozza è un secondo piatto proveniente dalla cultura gastronomica regionale italiana e si prepara con il pane in cassetta con un ripieno di mozzarella che viene passato nelle uova. You can cook Mozzarella in carrozza using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Mozzarella in carrozza
- You need 1 litro of Olio di semi di arachidi.
- It’s of Mezzo chilogrammo di Mozzarella.
- Prepare 24 fette of pancarrè.
- Prepare 5 of o 6 Uova.
- Prepare 300-400 g of Pangrattato.
- Prepare 100-200 g of Farina.
- You need Q.b. of Sale.
MOZZARELLA IN CARROZZA AL FORNO ricetta appetitosa facile e veloce da fare, ottima se a pranzo o a cena hai poca voglia di cucinare! Con poco accontenti tutti a tavola. La mozzarella in carrozza è una tipica ricetta napoletana. La ricetta più comune della mozzarella in carrozza prevede l’uso del fiordilatte ma c’è chi usa anche la mozzarella di bufala.
Mozzarella in carrozza instructions
- Taglia in 12 fettine (spesse 1 cm) la mozzarella ed avvolgi ogni fetta in carta assorbente da cucina. Premi delicatamente con le mani (per togliere l’acqua in eccesso) fino a quando ogni fetta non sarà completamente asciutta..
- Sistema le fettine di mozzarella sopra 12 fette di pancarrè (cercando di non far fuoriuscire la mozzarella dal pane) e copri ciascuna fetta con un’altra fetta di pancarrè. Pressa delicatamente con le mani ogni singolo sandwich ottenuto per far compattare bene il pane con la mozzarella..
- Rompi le uova in una ciotola e sbattile con una frusta per qualche minuto aggiungendo un pizzico di sale. Prendi due piatti piani e versa in uno il pangrattato e in un altro la farina..
- Passa ogni pezzo di pane farcito prima nella farina, poi nelle uova e poi nel pangrattato (se vuoi puoi anche fare doppia panatura ripetendo questi tre passaggi).
- Versa l’olio di semi di arachidi in una padella e portalo alla giusta temperatura per friggere. Immergi al massimo due pezzi di mozzarelle in carrozza per volta e friggi per 1-2 minuti, girandoli di tanto in tanto con l’aiuto di una schiumarola e di una forchetta..
- Man mano che saranno ben dorate, scola le mozzarelle in carrozza dall’olio e trasferiscile su un vassoio foderato con carta assorbente. Servi subito..
This recipe is said by some from Campania and by others as Roman. The basic ingredients are: bread, mozzarella, milk, eggs, flour, salt, pepper, extra virgin olive oil. · Mozzarella in carrozza: la ricetta classica e originale della mozzarella in carrozza da preparare a casa semplicemente e velocemente. PREPARATION: To create the Mozzarella in Carozza, take the slices of bread and remove the crust around the edge with a sharp knife. La mozzarella in carrozza è uno dei piatti più conosciuti della tradizione campana ed è anche uno dei più semplici. Documents Similar To Mozzarella in Carrozza.