Focaccia con insalata riccia. Dalla meravigliosa location di Alassio in Liguria, Lello ci spiega come preparare una gustosa colazione salata con gli avanzi della sera prima. L’insalata di pollo saporita è una pietanza fresca e appetitosa, arricchita con tante verdure di stagione e condita con una deliziosa salsa. L’insalata pantesca è una ricetta tipica dell’isola di Pantelleria, un piatto fresco e colorato arricchito con patate, capperi, olive e cipolle!
La ricetta base che vi proponiamo oggi è quella ligure, ovvero quella realizzata con farina, lievito di birra, olio extravergine d’oliva, acqua tiepida, zucchero e sale. Proprio per questo motivo è consigliata per le diete ipocaloriche e anche per chi soffre di sovrappeso. La curcuma è da sempre considerato un antiossidante ed antinfiammatorio dalle proprietà depurative. You can cook Focaccia con insalata riccia using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Focaccia con insalata riccia
- It’s 150 gr of farina di semola.
- You need 400 gr of farina 00.
- You need 150 gr of farina di grano.
- It’s 5 gr of lievito di birra.
- Prepare 500 ml of acqua tiepida.
- Prepare q.b of Olio.
- It’s q.b of Sale.
- It’s 1 kg of Insalata riccia.
- You need 1 of grossa cipolla.
- Prepare q.b of Olive leccine snocciolate.
- It’s q.b of Capperi.
- It’s of Peperoncino piccante.
- Prepare 100 gr of Asiago.
- Prepare 200 gr of mozzarella.
- You need 100 gr of provola piccante.
Potete decorare la vostra focaccia con semi di papavero. Insalata riccia con ribes e lamelle di avocado. Preparate la salsa: schiacciate metà ribes, raccoglietene il succo e filtratelo. In una piccola ciotola emulsionate con un frullino cinque cucchiai d’olio con.
Focaccia con insalata riccia instructions
- Preparare tutti gli ingredienti..
- Si comincia a preparare l’impasto per la focaccia.Mettere in planetaria o in una coppa le farine. Fare un buco al centro e aggiungere l’acqua tiepida lasciandone da parte 100 ml unire il lievito e l’olio. Cominciate ad impastare. Nell’impasto ancora granuloso aggiungere l’acqua rimasta in cui avete sciolto il sale. Finire di impastare. Dovete ottenere un impasto liscio e morbido. Mettetelo in una coppa, coprite con della pellicola trasparente e lasciate lievitare fino al raddoppio (10 ore circa).
- Intanto lavare e sgrondare l’insalata. In una padella stufare con l’olio la cipolla affettata e il peperoncino per 10 min circa. Aggiungere i pomodori tagliati a spicchi e l’insalata. Salare e chiudete con un coperchio. Cuocere a fiamma bassa per 15 minuti. La verdura dovrà perdere tutto il suo liquido.A cottura ultimata unire l’origano,i capperi e le olive denocciolate.lasciare raffreddare..
- Dividere in due l’impasto ormai lievitato, stenderlo a disco. Ungere una teglia e adagiarlo. Condire con l’insalata stufata e i formaggi tagliati a cubetti. Lasciate da parte un po' di condimento. Prendere il secondo impasto formare un altro disco e chiudere la focaccia, condirla con la parte avanzata di insalata, un filo d’olio, origano e sale grosso..
- Riporre la focaccia in forno con luce accesa e farla lievitare per 2 ore circa..
- Accendere il forno a 200°,infornare e cuocere fino a doratura..
- Vi consiglio di impastare la mattina alle 8.00. L’impasto lieviterá fino alle 18. Aumentando la quantità di lievito si ridurranno i tempi di lievitazione..
Una focaccia speciale, rinfrescante e perfetta per la stagione che sta arrivando. È una pizza davvero semplice da preparare anche a casa vostra. Miro che sta svolgendo il corso questa settimana nella nostra scuola pizzaioli l’ha preparata per noi. Focaccia con Insalata di Pachino e Mozzarella. Oggi condivido con voi una ricetta che amo e che riscuote sempre grandissimo successo, la Focaccia morbida con patata cruda nell’impasto, conosciuta anche con il nome focaccia di Nino, l’ideatore di questa bontà!!! Le ricette con insalata riccia più piaciute negli ultimi giorni sono state: insalata pot-pourri e insalata aromatica.