Torta salata ricotta e fiori di zucca. Per preparare la torta salata ai fiori di zucca dovrete come prima cosa alla farcia della torta ovvero al composto di uova: riunite in una ciotola la panna, il parmigiano e le uova e mescolate bene fino ad ottenere una crema omogenea. Insaporite il composto con sale e pepe e mescolate ancora. Home Ricette Torte Salate Torta Salata ai Fiori di Zucca.
Rompete le uova, aggiungete sale e pepe e mischiate bene. Le restanti le tagliamo e le inseriamo al composto appena fatto. Torta Salata con Ortiche e Fiori di Zucca. You can cook Torta salata ricotta e fiori di zucca using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Torta salata ricotta e fiori di zucca
- It’s 200 g of ricotta di pecora.
- Prepare 1 of uovo.
- You need 100 g of panna da cucina.
- It’s 10 of fiori di zucca.
- Prepare 10 of foglioline di menta.
- It’s 5 foglie of basilico.
- You need of sale.
- Prepare of pepe.
- You need of olio extra vergine di oliva.
- It’s 1 rotolo of pasta sfoglia senza glutine.
- You need 3 cucchiai of pangrattato senza glutine.
Come preparare la Crostata salata alla ricotta e fiori di zucca. Applicate ora le strisce ottenute sulla superficie della crostata ripercorrendo la linea dei fiori di zucca. Velocissima da preparare e molto gustosa, questa torta salata è ideale da consumare anche fredda. E' ottima per un pic-nic, per un buffet o per una cena veloce.
Torta salata ricotta e fiori di zucca step by step
- Scaldare il forno a 180 gradi e nel frattempo preparare la farcitura. Lavare e pulire i fiori di zucca..
- Ammorbidire la ricotta insieme alla panna. Sminuzzare le foglioline fresche di menta e basilico e due fiori di zucca e aggiungerli all’impasto, per ultimo unire anche l’uovo. Mescolare bene, salare e pepare a piacimento..
- Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla direttamente con la sua carta forno all’interno di una teglia tonda di 24 cm. Bucherellare il fondo con una forchetta e spolverizzare la superficie con del pangrattato..
- Distribuire la crema di ricotta e metà dei fiori di zucca..
- Infornare per 20 minuti..
- Togliere dal forno, distribuire i fiori di zucca rimasti, ungere con un filo di olio la superficie e completare con un cucchiaio di pangrattato..
- Rimettere in forno per altri 5/10 minuti..
Unite le zucchine al composto di ricotta e cospargetelo sulla pasta brisée. Abbassate i bordi intorno cercando di “pizzicare” ogni tanto la pasta. Distribuite il composto preparato sulla torta di fiori di zucca in modo omogeneo e spolverizzate con il formaggio grattugiato restante. Sfornate la torta, fatela intiepidire e servitela. Come fare la torta salata con zucchine e fiori di zucca.