How to Cook Perfect Torta salata con bieta

Torta salata con bieta. Questa ricetta della torta salata con bieta rossa e patate è ricca di scoperte. Nasce per caso, per la voglia di realizzare una ricetta gustosa con una montagna di bieta rossa che mi hanno regalato, non volevo farne la classica verdura passata in padella e così mi sono messa all’opera. La torta salata con bietole e ricotta è un modo molto sfizioso di consumare le bietole.

Torta salata con bieta Lavate la bieta e disponela in una padella capiente con uno spicchio d’aglio e poco olio. Cuocete la bieta eventualmente aggiungendo poca acqua, salate e lasciate raffreddare. Quel che passa il convento: Torta salata all’arancia con salsiccia e bieta in due minuti. You can have Torta salata con bieta using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Torta salata con bieta

  1. Prepare of Brisè.
  2. It’s 100 gr of burro freddo.
  3. It’s 200 gr of farina 00.
  4. It’s 50 ml of acqua fredda.
  5. You need Q.b. of Sale e pepe.
  6. You need of Ripieno.
  7. It’s 600 gr of bieta.
  8. You need 1 of cipolla piccola.
  9. Prepare 150 gr of formaggio fresco a piacere.
  10. Prepare 100 ml of panna da cucina/fresca.
  11. It’s 3 of uova.
  12. Prepare Q.b. of Olio evo.
  13. It’s Q.b. of Grana padano.

Primavera e' tempo anche di erbette spontanee e di torte salate. Io le adoro anche perche' risolvo il solito problema. Ho usato come base la ricetta della pasta brise' di Sonia Peronaci. e come verdura ho utilizzato la bieta selvatica ma voi potete sostituirla. Torta salata con pasta al vino, bieta e fiocchi di latte.

Torta salata con bieta step by step

  1. Iniziare a preparare la brisè mettendo la farina in una ciotola. Versare il burro freddo da frigo tagliato a tocchetti e iniziare a sbriciolare gli ingredienti..
  2. Salare, pepare e versare l’acqua fredda. Impastare velocemente e preparare la palla, avvolgere con la pellicola e ponetela in frigo..
  3. Passare al ripieno. Preparare la cipolla tritata e farla soffriggere in un tegame con un po’ di olio..
  4. Aggiungere la bieta lavata e tagliata grossolanamente. Mettere il coperchio e tempo 10/15 minuti la bieta sarà lessata..
  5. Riprendere la bieta e frullarla insieme a uovo e panna..
  6. Stendere l’impasto sopra un foglio di carta forno con cui poi vi aiuterete a girarlo sopra a uno stampo da 28 cm..
  7. Iniziare a versare sopra il composto frullato di bieta, panna e uova..
  8. Poi aggiungere il formaggio tagliato a tocchetti e una grattugiata di grana padano..
  9. Infornare a 180º per 60 minuti..
  10. Servire tiepida..

Lavare e strizzare le foglie di bieta. Dividere a metà l’aglio e privarlo del germoglio. Adoro questa stagione perche' da buona amante dei fiori riempio tutta la mia casa con tutta la flora botanica presente dal mio fioraio di fiducia. Primavera e' tempo anche di erbette spontanee e di torte salate. Questa è una semplice Torta salata senza glutine al grano saraceno con bieta e robiola.

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