Easiest Way to Make Tasty Frittata di Cicoria Catalogna con pesto di Pomodori 🍅🍃

Frittata di Cicoria Catalogna con pesto di Pomodori 🍅🍃.

Frittata di Cicoria Catalogna con pesto di Pomodori 🍅🍃 You can have Frittata di Cicoria Catalogna con pesto di Pomodori 🍅🍃 using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Frittata di Cicoria Catalogna con pesto di Pomodori 🍅🍃

  1. It’s 500 gr of cicoria lessa.
  2. You need 4 of uova.
  3. Prepare Qb of sale.
  4. Prepare Qb of pepe.
  5. You need A piacere of un cucchiaio di parmigiano grattugiato.
  6. It’s of Per il pesto di pomodori:.
  7. You need 60 gr of pomodori secchi (o sott’olio).
  8. Prepare 1 cucchiaino of parmigiano grattugiato.
  9. It’s 5 cucchiai of olio.
  10. You need 1 cucchiaino of origano secco.
  11. It’s 50 gr of mandorle.

Frittata di Cicoria Catalogna con pesto di Pomodori 🍅🍃 instructions

  1. Tagliare finemente le cicorie lesse..
  2. In una ciotola sbattere le uova con sale, pepe, se piace il parmigiano e aggiungere le cicorie..
  3. Riscaldare un padellino antiaderente, di diametro 20cm, e cuocere qualche minuto la nostra frittata su entrambi i lati..
  4. Nel frattempo preparare il pesto: mettere tutti gli ingredienti nel bicchiere, del frullatore ad immersione, e frullare bene fino ad ottenere una crema omogenea..
  5. Servire la frittata accompagnata dal pesto..

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