Focaccia alta e soffice. Oggi prepariamo insieme la Focaccia Alta e Soffice, una ricetta facile da preparare per ottenere una focaccia morbida e delicata perfetta anche come sostituto del pane. Per realizzare la focaccia alta e soffice, in una ciotola prepariamo la farina e aggiungiamo la semola di grano duro. Focaccia alta e soffice semplice, ricetta lievitata.
La Focaccia integrale alta e soffice è pronta per essere gustata! Una focaccia alta e soffice, davvero morbida che è rimasta tale per almeno due giorni. Il mio timore era che dopo qualche ora sarebbe diventata dura come una roccia… invece no, perfetta! You can cook Focaccia alta e soffice using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Focaccia alta e soffice
- You need of Focaccia.
- Prepare 750 g of farina.
- Prepare 200 g of patata lessata.
- Prepare 450 ml of acqua calda.
- It’s 15 g of lievito di birra.
- You need 45 g of olio extravergine d’oliva.
- It’s 1 cucchiaino of zucchero.
- Prepare 1 of e 1/2 cucchiaini di sale.
- Prepare of Guarnizione.
- Prepare q.b of Pomodorini.
- You need q.b of Olive nere.
- It’s q.b of Sale.
- It’s q.b of Olio extravergine d’oliva.
Prima di scoprire il procedimento, vi lascio qualche link a delle ricette estive imperdibili Focaccia alta e soffice. Continua il periodo indaffarato, faticoso e pieno di impegni! Comincio a sentirmi decisamente stanca tanto da perdere qualche colpo ed avere la schiena a pezzi! Ma tengo duro perchè quello che sto facendo è molto importante e sono strafelice!
Focaccia alta e soffice instructions
- Cominciamo versando nella planetaria la farina, l’olio, lo zucchero, la patata già fredda (precedentemente lessata, schiacciata con uno schiacciapatate o, aiutandoci con un cucchiaio la schiacciamo in un colino a maglia fine) e il lievito sbriciolato..
- Mentre aggiungiamo metà dell’acqua cominciamo ad impastare con il gancio, mano a mano che lacqua verrà assorbita continuiamo ad aggiungerla poco alla volta..
- L’ultimo ingrediente che aggiungiamo é il sale, continuiamo poi ad impastare fino ad ottenere un kmpasto morbido (un po appiccicoso), liscio e omogeneo..
- Versiamo dell’olio in una pentola (36 cm di diametro) e lasciamo scivolare all’interno l’impasto, sarà appiccicoso, quindi uniamoci un po le mani e sistemiamo bene all’interno cercando di formare un disco tondo ed omogeneo..
- Lasciamo lievitare coperto per 1 ora e successivamente andiamo a stenderla con i polpastrelli formando delle fossette, condiamo con pomodorini spaccati, olive, origano secco, sale e abbondante olio extravergine d’oliva e inforniamo a 220° per 20 minuti..
- Sforniamo, lasciamo raffreddare qualche minuto nella teglia, dopodiché sformiamola e tagliamola. Gustata calda ma non bollente é perfetta, ovviamente ottima anche il giorno dopo.. io ho già fatto la prova 😁😁😁😁😁..
- Buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻..
Una focaccia contraddistinta da un impasto alto, soffice e leggermente croccante sul fondo. La pizza in teglia o focaccia è ideale con qualsiasi topping e può essere degustata calda appena sfornata ma anche fredda o riscaldata, acquistando così maggiore. Cerchi la ricetta della focaccia più alta e morbida che ci sia?? Ecco qui la ricetta che fa per te! Con poco lievito, avrai una focaccia gustosa e Preparata con ingredienti sani e genuini, magari con una farina integrale o di farro, a me la focaccia piace in qualsiasi versione: al naturale, con il rosmarino.