Focaccia alta e soffice. Oggi prepariamo insieme la Focaccia Alta e Soffice, una ricetta facile da preparare per ottenere una focaccia morbida e delicata perfetta anche come sostituto del pane. Per realizzare la focaccia alta e soffice, in una ciotola prepariamo la farina e aggiungiamo la semola di grano duro. Focaccia alta e soffice semplice, ricetta lievitata.
La Focaccia integrale alta e soffice è pronta per essere gustata! Una focaccia alta e soffice, davvero morbida che è rimasta tale per almeno due giorni. Il mio timore era che dopo qualche ora sarebbe diventata dura come una roccia… invece no, perfetta! You can have Focaccia alta e soffice using 9 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Focaccia alta e soffice
- Prepare 400 g of farina 00.
- Prepare 150 g of farina di semola di grano duro.
- You need 7 of g lievito di birra disidratato.
- You need 2 cucchiaini of zucchero.
- Prepare 150 ml of latte tiepido.
- Prepare 150 ml of acqua frizzante tiepida.
- Prepare 100 ml of olio di oliva o di semi di girasole.
- You need 1 cucchiaino of sale.
- It’s QB of acqua, olio, sale grosso e rosmarino per condire.
Prima di scoprire il procedimento, vi lascio qualche link a delle ricette estive imperdibili Focaccia alta e soffice. Continua il periodo indaffarato, faticoso e pieno di impegni! Comincio a sentirmi decisamente stanca tanto da perdere qualche colpo ed avere la schiena a pezzi! Ma tengo duro perchè quello che sto facendo è molto importante e sono strafelice!
Focaccia alta e soffice step by step
- In una ciotola unire le due farine, il lievito e lo zucchero (procedere con il lievito seguendo le indicazioni sulla confezione) e mescolare.
- In una ciotola più grande versare l’acqua, il latte, il sale e l’olio.
- Mescolare e aggiungere la farina un po’ per volta direttamente nella ciotola.
- Quando il composto risulta un po’ compatto, impastare su una spianatoia per alcuni minuti.
- Trasferire l’impasto in una ciotola, incidere a croce e coprire con la pellicola.
- Far lievitare in forno spento con la luce accesa per circa 90 minuti (fino al raddoppio).
- Rimpastare leggermente il composto e trasferirlo in una teglia ben oliata e infarinata.
- Formare i classici buchi con le dita, cospargere con sale grosso e rosmarino, coprire con la pellicola e far lievitare per altri 30 minuti nel forno spento con luce accesa.
- Creare un’emissione con acqua e olio di oliva e versarla sulla focaccia ormai lievitata.
- Cuocere a 180 gradi forno ventilato - 190 gradi forno statico per 25 minuti circa.
- Sfornare la focaccia e spennellarla con poca emulsione di acqua e olio (la manterrà morbida).
Una focaccia contraddistinta da un impasto alto, soffice e leggermente croccante sul fondo. La pizza in teglia o focaccia è ideale con qualsiasi topping e può essere degustata calda appena sfornata ma anche fredda o riscaldata, acquistando così maggiore. Cerchi la ricetta della focaccia più alta e morbida che ci sia?? Ecco qui la ricetta che fa per te! Con poco lievito, avrai una focaccia gustosa e Preparata con ingredienti sani e genuini, magari con una farina integrale o di farro, a me la focaccia piace in qualsiasi versione: al naturale, con il rosmarino.