Recipe: Perfect La Palha Italiana

La Palha Italiana.

You can cook La Palha Italiana using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of La Palha Italiana

1. You need 1 of lattina latte condensato (395 gr).
2. You need 250 gr of formaggio spalmabile.
3. You need 40 gr of burro non salato.
4. You need 200 gr of biscotti al cioccolato senza ripieno.
5. It’s 100 gr of cioccolato al 50%.
6. You need 100 ml of panna fresca 35%.

La Palha Italiana step by step

1. Mettere in una pentola a pressione la lattina di latte condensato, coprire a filo con dell’acqua e far cuocere per 40 minuti e farla raffreddare a temperatura ambiente prima di aprirla. In alternativa si può utilizzare il Dulce de Leche già pronto in lattina o in vasetto..
2. In un pentolino unire il latte condensato cotto, il formaggio spalmabile, il burro e mescolare gli ingredienti e portare sul fuoco medio mescolando con una frusta a mano continuamente per circa 20 minuti.
3. Spegnere il fuoco e aggiungere i biscotti grossolanamente sbriciolati ed amalgamare il composto,.
4. .
5. Poi versarlo in una pirofila di vetro con le dimensioni di cm 35 per 20 per 5 foderata con pellicola alimentare.
6. Livellare la superficie con una spatola o cucchiaio e coprirla con la ganache di cioccolato sciolto ed emulsionato con la panna calda, entrambi al microonde.
7. Far raffreddare a temperatura ambiente per circa 4 ore, prima di servirla tagliarla a cubotti della misura desiderata.