Recipe: Delicious Ricetta Light 💚 Crocchette di zucca senza frittura

Ricetta Light 💚 Crocchette di zucca senza frittura.

You can cook Ricetta Light 💚 Crocchette di zucca senza frittura using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ricetta Light 💚 Crocchette di zucca senza frittura

1. Prepare 500 g of zucca (senza filamenti interni ed i semi).
2. It’s 1/4 of di cipolla.
3. You need q.b. of sale.
4. You need q.b. of pepe.
5. You need q.b. of olio evo.
6. It’s 40 g of pangrattato.
7. Prepare 1 cucchiaio of burro.
8. You need of ＊per la pastella＊.
9. It’s 2 cucchiai of farina （circa 10g ).
10. You need 3 cucchiai of acqua（circa 45ml ).

Ricetta Light 💚 Crocchette di zucca senza frittura step by step

1. In una padella antiaderente fate scaldare l’olio, mettete il pangrattato e rosolatelo a fuoco medio per circa 5 min e lascitelo raffredare..
2. Tritate la cipolla, in un’altra padella antiaderente fate scaldare l’olio, rosolatela con un pizzico di sale e pepe a fuoco medio per circa 2-3 min e lascitela raffredare..
3. Lavate bene la zucca, con un cucchiaio rimuovete i filamenti interni ed i semi. Con un coltello tagliatela a dadi di circa 3 per 3 cm..
4. In una pentola mettete la zucca con la buccia rivolta verso il basso, versate tanta acqua quanto basta per coprirla e mettete sul fuoco vivo. Una volta raggiunto il bollore, abbasate il fuoco, continuate la cottura a fuoco basso per circa 12-13 min poi scolatela e trasferitela in una ciotola..
5. Con una forchetta schiacciate la zucca e salate e pepate. Aggiungete la cipolla e il burro poi amalgamate bene. Con le mani bagnate suddividere la pasta di zucca in polpette delle dimensioni di un pomodoro ciliegia..
6. In una piccola citola sciogliete la farina nell’acqua. Passate le polpette dapprima nella pastella, poi nel pangrattato tostato, facendole aderire bene..
7. Cuocetele in forno preriscaldato a 200° per circa 13 minuti..