CAVATELLI AI BROCCOLETTI🥦. This cavatelli with broccoli recipe, made with pasta, olive oil, and Parmesan, is a quick weeknight dinner from pantry staples. Call it what you will, this cavatelli with broccoli recipe is a cinch to toss together, costs next to nothing, and can probably be scrounged from. I cavatelli, o cavatiell' in dialetto molisano, sono un formato di pasta di grano duro che nasce in Molise ma che viene successivamente adottata in tutto il sud I sughi tradizionali per condire i cavatelli sono quasi tutti a base di pomodoro; a seconda delle zone vengono conditi con ragù di carne di maiale, con.
Dopo una decina di minuti di cottura, aggiungi nella stessa acqua i cavatelli e prosegui la cottura. fate cuocere i cavatelli nella stessa acqua dei broccoletti,quando saranno cotti al dente,buttateli nel condimento,saltate,spegnete e mantecate con il parmigiano. servite con un pò di parmigiano,pepe nero e un filo d’olio. Lessate i broccoletti in abbondante acqua salata. Riunite i cavatelli e i broccoletti in una terrina, conditeli con un giro di olio crudo, aggiungete del pepe macinato al momento, mescolate e servite subito. You can cook CAVATELLI AI BROCCOLETTI🥦 using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of CAVATELLI AI BROCCOLETTI🥦
- You need 1 of broccolo barese.
- It’s 500 g of cavatelli freschi.
- It’s 10 of pomodorini ciliegino.
- You need 1 spicchio of d’aglio.
- It’s 6 of Acciughe sott’olio.
- It’s q.b of Olio d’oliva.
- It’s q.b of Sale.
- You need of Peperoncino facoltativo.
- It’s q.b of Parmigiano.
Private i broccoletti delle parti dure, lavateli e lessateli in acqua bollente salata. Scoltateli al dente, lasciateli raffreddare e tritateli grossolanamente. A cottura ultimata scolate broccoletti e cavatelli e fateli saltare in padella con olio, aglio e peperoncino. Mondate i broccoli, lavateli ed eliminate le parti più dure; infine, tagliateli a tocchetti.
CAVATELLI AI BROCCOLETTI🥦 instructions
- Pulire il broccolo e far lessare le cimette in acqua bollente per 10 minuti,poi scolarle e tenere l’acqua per far cuocere i cavatelli (in questo modo il piatto sarà ancora più saporito).Nel frattempo in una padella far sfrigolare lo spicchio d’aglio poi aggiungere i broccoletti e i pomodorini tagliati a metà,salare e far cuocere per un 5 minuti, aggiungendo anche un mestolo piccolo di acqua di cottura ed infine le acciughe.
- Una volta pronti,scolare i cavatelli ed amalgamare bene al condimento.Servire con peperoncino se piace,e spolverata di parmigiano!Buon appetito!.
- Alla prossima ricetta 👩🍳!.
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