Recipe: Tasty Ricetta Roccocò

Ricetta Roccocò.

You can cook Ricetta Roccocò using 16 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ricetta Roccocò

1. It’s 1 kg of farina.
2. You need 900 gr of zucchero.
3. You need 900 gr of mandorle con buccia.
4. You need of buccia tagliata di 3 mandarini.
5. You need of buccia grattugiata di un arancio grande.
6. It’s 25 gr of pisto (misto di spezie: noce moscata, cannella, chiodi di garofano e cardamomo).
7. You need 2 gr of ammoniaca per dolci.
8. You need 150 gr of canditi, scrorzette e cedro.
9. You need 100 ml of acqua tiepida.
10. It’s 50 gr of miele.
11. It’s 200 ml of succo di arance e mandarini.
12. You need 1 pizzico of sale.
13. It’s 1 bacca of vaniglia.
14. You need of per decorare la superficie: 2 uova.
15. It’s 1 cucchiaino of zucchero.
16. It’s of mandorle per decorare.

Ricetta Roccocò step by step

1. Inserire gli ingredienti partendo dalla farina, aggiungere gli altri man mano. impastare il tutto, fino ad ottenere un composto compatto ed asciutto. una volta raggiunta una certa consistenza, impastate fino ad ottenere un rotolo, da cui ricavare dei pezzi da arrotolare a forma di ciambella..
2. Trasferire le ciambelle su carta forno, spennellare con tuorlo d’uovo, aggiungere mandorle per decorare a piacere. cuocere in forno ventilato 160° per 20 minuti circa..