Schiacciata con l’uva, ricetta tradizionale toscana #ciaksicucina #cookpad. Stai cercando la ricetta della Ciaccia all’uva? Ti lascio trucchi e consigli per preparare la buonissima schiacciata con l’uva ! E' chiamata anche schiacciata o stiaccia.
La schiacciata con l’uva è una ricetta, che trova le sue origini nella città di Firenze e si tratta di una pietanza, che gioca tra il dolce e il salato. Alla vista è un prodotto particolarmente bello a vedersi, che intrinseca, quello che è un colore viola particolarmente intenso, tipico dell’uva. Schiacciata con l’uva: ricette tradizionali e rivisitate. You can have Schiacciata con l’uva, ricetta tradizionale toscana #ciaksicucina #cookpad using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Schiacciata con l’uva, ricetta tradizionale toscana #ciaksicucina #cookpad
- It’s 500 g of pasta per pizza.
- Prepare 700 g of uva per schiacciata o uva fragola.
- You need 150 g of zucchero.
- Prepare qb of olio evo.
La tradizione vuole che per la sua preparazione, si utilizzino esclusivamente uve canaiolo a bacca nera, dalla intensa tinta e dagli acini piccoli che conferiscono al frutto un sapore dolce con un leggero retrogusto acidulo; nella ricetta originale è. La schiacciata all’uva è un tipico dolce Toscano, precisamente fiorentino, dove viene chiamato ‘ciaccia’. E' un piatto legato al periodo della vendemmia e La ricetta tradizionale, però, non prevede la presenza dello zucchero nell’impasto, ma l’aggiunta di semi di finocchio prima di infornare il tutto. La schiacciata toscana con l’uva è un dolce semplice e profumato preparato senza uova e senza burro.
Schiacciata con l’uva, ricetta tradizionale toscana #ciaksicucina #cookpad instructions
- Dividere la pasta per pizza (ovvio, meglio se casalinga, ma fate voi) in due parti uguali..
- Stendere la prima metà e stenderla in una teglia da pizza grande dopo averla unta d’olio..
- Sgranare l’uva e disporne circa 2/3 sulla pasta stesa nella teglia, cospargere con metà dello zucchero e irrorare con l’olio..
- Cuocere in forno statico a 200° per circa 30 minuti..
- Stendere la seconda metà della pasta e disporla sopra unendo bene il disco a quello sottostante. Disporre quindi l’uva restante, il resto dello zucchero e irrorare con abbondante olio..
La schiacciata con l’uva è una focaccia dolce tipica della tradizione contadina toscana, che si prepara solitamente in autunno, nel periodo della vendemmia, quando l’uva è più dolce. A Firenze viene chiamata anche ciaccia o stiaccia o pan con l’uva, mentre a Grosseto è chiamata schiaccia con. E come ricetta non poteva mancare la schiacciata con l’uva, dolce tipico della tradizione rurale toscana. Stendere due terzi dell’impasto in una sfoglia sottile. Ungere una teglia rettangolare con l’olio d’oliva e stendere la sfoglia.