Recipe: Delicious Pani Frattau

Pani Frattau.

Pani Frattau You can have Pani Frattau using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pani Frattau

  1. You need 6 fogli of pane carasau rotondo.
  2. It’s 1,5 litri of passata di pomodoro.
  3. You need 1 of cipolla, 1 spicchio d’aglio.
  4. Prepare a piacere of Basilico.
  5. Prepare of Olio evo per il soffritto.
  6. Prepare q.b of Sale.
  7. Prepare q.b of Acqua.
  8. You need of Brodo di carne (la ricetta prevede brodo di pecora).
  9. Prepare 4 of uova.

Pani Frattau step by step

  1. Preparare il sugo facendo soffriggere leggermente la cipolla con l’aglio. Aggiungere la passata, il sale e un po' di acqua (circa 50 ml)..
  2. Coprire il tegame e far cuocere per 15 minuti circa. Il sigo non deve essere molto denso. Aggiungere il basilico spezzettato a mano a fine cottura..
  3. Ora prendere un foglio e mezzo di pane carasau tagliato a pezzi e bagnarlo col brodo (leggermente bagnato) e sistemarlo sul piatto. Cospargere di sugo e generoso pecorino. Fare altri due strati (se si vuole anche di più). Terminare col sugo, il pecorino e l’uovo in camicia..
  4. Procedere con gli altri 3 piatti. #buonappetito.

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