Vellutata di patate e zafferano con calamari saltati. Lasciate insaporire per un paio di minuti, quindi sfumate. Vellutata di piselli e patate con briciole di tonno. La vellutata di piselli e patate con briciole di tonno è un primo piatto fresco e genuino, perfetto per i menu estivi.
Fatelo dorare in una casseruola con una noce di burro. Aggiungete le verdure e fate insaporire mescolando. Aggiungete le patate a cubetti, stemperate lo zafferano in poca acqua calda e versate l’acqua colorata nella pentola delle patate, unendo altri Togliete la pentola dal fuoco e, con il frullatore a immersione, passate le patate. You can have Vellutata di patate e zafferano con calamari saltati using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Vellutata di patate e zafferano con calamari saltati
- You need 2 of patate gialle grandi.
- Prepare of Mezza cipolla bianca o.
- Prepare 1/4 of porro a piacere.
- You need 50 ml of panna.
- You need of Sale e pepe bianco.
- It’s 2 of calamari.
- It’s 1 bustina of zafferano in polvere.
Unite la panna liquida, amalgamatela al passato di patate e servite la vellutata. Fatele saltare in padella per alcuni minuti con poco olio extravergine d’oliva e salare. Aggiungete anche la ventresca tagliata a listarelle e fare saltare ancora alcuni minuti. Cuocete le palline di pasta che abbondano in acqua salato, scolate esse quando vengono alla superficie e metteteli nella stufa nella.
Vellutata di patate e zafferano con calamari saltati step by step
- Tagliare il porro o la cipolla fini e far rosolare in un filo d’olio Evo.
- Aggiungere le patate tagliate piccole e far rosolare,bagnare con acqua o brodo vegetale e portare a cottura aggiustando di sale e pepe.
- Unire lo zafferano e frullate con mini pimer unendo la panna,assaggiare…
- Scottare i calamari puliti e tagliati in olio caldo aggiustandoli di sale,disporre la vellutata sul piatto e sopra i calamari,buon appetito 😋.
La vellutata di cavolfiore e zafferano è un primo piatto delicato tipicamente invernale. Preparare la vellutata di cavolfiori e zafferano è semplicissimo: è possibile prepararla usando solo cavolfiori o, come ve la proponiamo noi, aggiungendo delle patate per una consistenza. Frullate le patate con il loro brodo e aromatizzate con un terzo di bustina di zafferano. Servite la vellutata con i crostini e stimmi di zafferano. Far riscaldare il burro in una pentola capiente.