Le mie zeppole !!!. Le ho fatte in versione mini e una parte le ho cotte in forno e una parte le ho fritte.le mie preferite rimangono quelle al forno.a voi quale piacciono di Decorare le zeppole, dopo averle spolverizzate di zucchero a velo, con la crema pasticcera e ultimare con un ciuffetto di quella al cioccolato. E per rinnovare la mia collaborazione con Gustissimo, Vi presento la mia versione delle ZEPPOLE, In realta uno tra i più famosi dolci di carnevale. Che però piace molto anche quando carnevale è ancora lontano!!!
Una volta sfornate e lasciate raffreddare. Zeppole are tiny Italian doughnuts - crisp, light and incredibly fluffy. This version is made using a pate choux dough, which when fried, become so airy Zeppole are Italian doughnuts. You can cook Le mie zeppole !!! using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Le mie zeppole !!!
- You need 180 of farina 00.
- Prepare 100 of burro o margarina.
- Prepare 250 gr. of Acqua.
- You need 4 of uova.
- You need 10 gr. of Zucchero.
- Prepare 1 pizzico of sale 1 pizzico vanillina.
- You need 1 of crema pasticcera(vedi mia ricetta).
- Prepare of Amarene o confettura di amarene.
- Prepare of Zucchero a velo.
They are made from pate choux dough, the same one used for cream puffs and eclairs, made from cooking water/milk with. Lemon Ricotta Zeppole filled with White Chocolate Pastry Cream. Le Zeppole Napoletane risultano essere molto soffici e ben lievitate. Le zeppole di baccalà sono un antipasto di pesce molto saporito e che si prepara velocemente.
Le mie zeppole !!! instructions
- In una pentola mettere acqua burro pizzico di sale e zucchero, nel momento che si scioglie il burro, buttare la farina tutto una volta e girare fino a quando si forma una pallina di impasto, levare dal fuoco e far raffreddare, attenzione ai grumi. È lo stesso procedimento delle mie"bignè al limoncello"!.
- Aggiungere le uova all’impasto raffreddato uno x volta, fino ad ottenere come una crema ben tenuta. Con l’aiuto di un Sac à poche creare su una teglia con carta forno, delle zeppole con almeno due giri di impasto e infornare a 180 statico..
- Una volta raffreddate farcirle, sia dentro che sopra con crema pasticcera e guarnire con amarene o confettura di amarene e spolverare con zucchero a velo..
Potete preparare la pastella in anticipo e poi friggere tutte le So che molti di voi sono a dieta, ma un piccolo strappo ogni tanto si può fare! Con la stessa ricetta potete preparare anche le zeppole di merluzzo o. My favorite part was the Zeppole, fluffy fried balls of dough. They would put them in a paper bag, add powdered sugar and shake it up. I would walk around the festival carrying that beautiful greasy bag, pulling Zeppole out and getting the sugar all over myself while eating them.